Ни для кого не секрет, что для каждого продукта необходимо подбирать определенный алкогольный напиток. Сыр не является исключением. Чтобы получить максимальное удовольствие от употребления этого продукта, нужно знать правила сочетания. Сразу же следует уточнить, что наилучшим образом соединяются вино и сыр. Конечно, можно использовать другие напитки, но эффект будет не тот. Если же вы настоящий гурман, и хотите ощутить полноту вкуса, обратите внимание на определенные правила.
Чтобы еда доставляла максимальное удовольствие, прислушайтесь к советам профессионалов. Специалисты тратят очень много времени на то, чтобы подобрать идеальное сочетание.
Традиционные сочетания
Сыр с ярко выраженным сливочным вкусом (Фета, Моцарелла, Рикотта) — легкое белое или розовое вино.
Невареные сыры (Гауда, Чеддер, Эдамер) — красное вино (Merlot, Cabernet, Sauvignon, Pinot Noir и т.д.)
Вареные сыры (Бофор, Пармезан, Эмменталь) — красное фруктовое вино, а также выдержанное шампанское.
Мягкие сыры с плесенью (Бри, Камамбер) — любое красное вино, в зависимости от выдержанности сыра.
Голубой сыр с плесенью (Рокфор, Горгонзола и т.д.) — десертное красное вино либо сухое белое.
Козий или овечий сыр — легкое красное вино с фруктовыми нотками.
