Вчені зі Сполучених Штатів Америки в лабораторних умовах виростили штучне м’ясо. Як жартують самі фахівці, не одна курка або качка при цьому не постраждала. Експерти назвали м’ясо з пробірки “чистим”.
Технологія вирощування
Для створення такого унікального продукту фахівці компанії Memphis Meats використовують м’язові клітини. Ці мікроскопічні елементи поміщаються в спеціальну ємність з розчином. У цій субстанції містяться поживні речовини, необхідні для росту м’яса. У величезних котлах, при певному тиску та температурі, відбувається “виробництво” м’яса.
З отриманої сировини вчені вже приготували перші порції напівфабрикатів, наприклад, м’ясні фрикадельки.
Компанія планує з часом відмовитися від звичайного м’яса на користь “чистого”. Таким чином, керівництво хоче суттєво скоротити витрати на виробництво до 2021 року.
