Im neuen Jahr sollte die Qualität der ukrainischen Schokolade neue Standards erfüllen.

Die liebste Süße aller Menschen ist Schokolade, die aus Kakaoprodukten auf der Basis von Kakaobutter hergestellt wird. Es wird angenommen, dass im Jahr 1842 in Großbritannien der erste feste Schokoriegel hergestellt wurde. Seitdem hat die Produktion globale Ausmaße erreicht. Jemand mag Milch, jemand ist weiß und andere bevorzugen “bittere”, schwarze. Einige verwenden es sogar als eine Art Medizin, weil dieses Produkt ein ausgezeichnetes Antidepressivum und auch nützlich für das Herz ist. Die Popularität von Schokolade ist unbedingt, es ist schwierig, einen Ersatz dafür zu finden. In jedem Land gibt es Produkte importieren und besitzen.

Die Ukraine steht bei der Herstellung und Vermarktung dieses süßen Produkts nicht hinter Konkurrenten. Und im Zusammenhang mit den Öffnungsperspektiven für die Beziehungen zur EU eröffnen sich neue Horizonte. Sie beinhalten und neue Regeln.
Auf einer Pressekonferenz in Kiew sprach Olga Trofimtseva, stellvertretende Ministerin für europäische Integration, über den Auftrag (der bereits 2016 unterzeichnet wurde). 1. Januar 2018 die Qualität der ukrainischen Schokolade wird neue Anforderungen stellen, die den europäischen Normen und Normen entsprechen. Sie werden absolut für alle ukrainischen Produzenten obligatorisch sein.
Europäische Qualitäts- und Sicherheitsstandards implizieren signifikante Veränderungen. Die Art der Verarbeitung und Lieferung von Kakaobohnen in die Ukraine sollte nun qualitativ und kontrolliert werden. Dies wird die Einstellung der Verbraucher zum Hersteller verändern.

Was genau muss geändert werden?

Nun hat Schokolade das Recht, nur das Produkt genannt zu werden, in dem der Gehalt an Kakaoprodukten nicht weniger als 35% beträgt.
Zum Beispiel enthält Milchschokolade mindestens 25% Kakao und mindestens 14% Milchprodukt. Kakaobutter in weißer Schokolade sollte von 20% und 14% – Milchprodukte sein. Was die Schokoladenbonbons anbetrifft, so dürfen nur Süßigkeiten mit mindestens 25% Schokolade, die den Standards entsprechen, als solche bezeichnet werden.
Diese Normen verbieten übrigens die Verwendung von Aromen, die den Geruch von Milch oder Schokolade nachahmen. Es stimmt, einige Arten von Pflanzenölen dürfen hinzugefügt werden, aber nur, wenn der Verbraucher darüber auf Verpackungen informiert wird.
Die Einführung europäischer Standards wird die Qualität der ukrainischen Schokoladenprodukte verbessern. Dies wird den Export von Schokolade in die EU steigern, und alle Marktteilnehmer werden die gleichen Marktanforderungen nutzen, um ein faires und wettbewerbsfähiges Umfeld zu schaffen.

Daran erinnern, dass die Ukraine von Januar bis Oktober dieses Jahres Schokolade Exporte in die EU um 35% im Vergleich zum Vorjahr erhöht. Der Umsatz belief sich auf mehr als 23 Millionen US-Dollar (mehr als 10 Tausend Tonnen). Ukrainische Schokoladenprodukte  im Ausland wird geliebt, und es ist sehr gefragt. Und neue Qualitätsstandards sollten nur die Leistung verbessern.