Человеческий организм нуждается в полезных веществах круглый год. Летом и осенью эта проблема легко решается. Достаточно сходить на рынок или в супермаркет и приобрести свежие овощи и фрукты. А что делать зимой? Покупать продукты, привезенные из других стран, не совсем безопасно. Такая еда вряд ли принесет много пользы, а иногда может спровоцировать проблемы со здоровьем. Как восполнять запасы витаминов? Выход есть – приобретайте замороженные овощи.

Многие люди думают, что такие продукты менее полезные, чем свежие. Ученые из университета Джорджии развеяли сомнения.

Мнение экспертов

Ученые проводили исследование в течение двух лет. В ходе экспериментов выяснилось, что практически нет разницы между замороженными и свежими овощами.

Научные работники выяснили, что замороженные продукты почти не теряют своих полезных свойств при правильном хранении. В то время как свежие овощи и фрукты через пять дней лишаются большого количества витаминов и микроэлементов.