Людський організм потребує корисних речовинах протягом року. Влітку та восени ця проблема легко вирішується. Досить сходити на ринок або в супермаркет і придбати свіжі овочі та фрукти. А що робити взимку? Купувати продукти, привезені з інших країн, не зовсім безпечно. Така їжа навряд чи принесе багато користі, а іноді може спровокувати проблеми зі здоров’ям. Як заповнювати запаси вітамінів? Вихід є – купуйте заморожені овочі.

Багато людей думають, що такі продукти менш корисні, ніж свіжі. Вчені з університету Джорджії розвіяли сумніви.

Думка експертів

Вчені проводили дослідження протягом двох років. В ході експериментів з’ясувалося, що практично немає різниці між замороженими та свіжими овочами.

Науковці з’ясували, що заморожені продукти майже не втрачають своїх корисних властивостей під час правильного зберігання. У той час як свіжі овочі та фрукти через п’ять днів позбавляються великої кількості вітамінів і мікроелементів.