Ні для кого не секрет, що для кожного продукту необхідно підбирати певний алкогольний напій. Сир не є винятком. Щоб отримати максимальне задоволення від вживання цього продукту, потрібно знати правила поєднання. Відразу ж слід зауважити, що найкращим чином з’єднуються вино та сир. Звичайно, можна використовувати інші напої, але ефект буде не той. Якщо ж ви справжній гурман, і хочете відчути повноту смаку, зверніть увагу на певні правила.

Щоб їжа приносила максимальне задоволення, прислухайтеся до порад професіоналів. Фахівці витрачають дуже багато часу на те, щоб підібрати ідеальне поєднання.

Традиційні поєднання

Сир з яскраво вираженим вершковим смаком (Фета, Моцарелла, Рікотта) – легке біле або рожеве вино.

Неварені сири (Гауда, Чеддер, Едамер) – червоне вино (Мерло, Каберне, Совіньйон, Піно Нуар і т.д.)

Варені сири (Бофор, Пармезан, Емменталь) – червоне фруктове вино, а також витримане шампанське.

М’які сири з пліснявою (Брі, Камамбер) – будь-яке червоне вино, в залежності від витриманості сиру.

Блакитний сир з пліснявою (Рокфор, Горгонзола і т.д.) – десертне червоне вино або сухе біле.

Козячий або овечий сир – легке червоне вино з фруктовими нотками.