Ученые из Соединенных Штатов Америки в лабораторных условиях вырастили искусственное мясо. Как шутят сами специалисты, ни одна курица или утка при этом не пострадала. Эксперты назвали мясо из пробирки “чистым”.

Технология выращивания

Для создания такого уникального продукта специалисты компании Memphis Meats используют мышечные клетки. Эти микроскопические элементы помещаются в специальную емкость с раствором. В этой субстанции содержатся питательные вещества, необходимые для роста мяса. В огромных котлах, при определенном давлении и температуре, происходит “производство” мяса.

Из полученного сырья ученые уже приготовили первые порции полуфабрикатов, например, мясные фрикадельки.

Компания планирует со временем отказаться от обычного мяса в пользу “чистого”. Таким образом, руководство предприятия хочет существенно сократить расходы на производство к 2021 году.