Дієта Дюкан.

Слід зазначити, що дієта Дюкан це система харчування або багаторівнева програма зниження ваги. Основа дієти це вживання білкової їжі: риби, м’яса і т.д., і зведення до мінімуму вуглеводів. Продукти, які не містять вуглеводи та в складі яких багато білків, допомагають позбутися почуття голоду, при цьому, не навантажуючи шлунок. Початковий варіант дієти передбачає першу фазу схуднення до семи днів, інакше такий різкий і тривалий перехід на іншу їжу може спровокувати хвороби шлунка. Сама дієта Дюкан може тривати протягом декількох місяців. Головними складовими дієти є загальні правила, такі як щоденне насичення організму, водою, мінімум півтора літра. Воді необхідно бути очищеної, без мінералів і газів. Кожен день слід їсти вівсяні висівки, їх обсяг може варіюватися в залежності від фаз дієти. Щодня займатися гімнастикою і практикувати пішу ходьбу на свіжому повітрі.

Дієта Дюкан є етапною. Початковий – атака.

На першій фазі потрібно дивитися по самопочуттю і знати, що при надмірній вазі до двадцяти кілограмів «атака» триває 3-5 днів. 20-30 кг – 5-7 днів. Більше 30 кг рівні п’яти-десяти дням. Потрібно зауважити, що не можна дотримуватися даної фази більше 10 днів тому що це може привести до небажаних результатів.

Обов’язковий перелік продуктів: 1) півтори стол. л. висівок з вівсянки; 2) півтора літра води; 3) яловиче, теляче і свиняче м’ясо без жиру; 4) нирки і печінка теляти; 5) без шкірна курятина і індичка; 6) телячий і яловичий язик; 7) морські продукти, а також риба; 8) яйця; 9) кисломолочні продукти які не містять жиру; 10) цибулю і часник; 11) шинку без жиру; 12) оцет, приправи, сіль і спеції за бажанням.

Заборонено: 1) цукор; 2) гусяче м’ясо; 3) качатину; 4) кролика; 5) свинину.

Другою фазою є чергування.

Назва говорить за себе, адже це фаза чергування білків з білками і овочами. При зайвій вазі менше десяти кілограм, тривалість одного етапу можна змінювати. Наприклад, три дні вживати тільки білки, а потім протягом трьох днів їсти виключно білково-овочеву їжу, п’ять і п’ять відповідно. Якщо непотрібна вага більше десяти кілограм, то чергувати необхідно тільки п’ять днів на п’ять відповідно.

Тривалість другого етапу варіюється від кількості втраченої ваги при першому етапі. Якщо при першій фазі пішло 4 кг, то друга триватиме 40 днів, якщо 4,5 кг, то 45 відповідно. Раціон залишається таким же, як і в першій фазі для етапу білків. Для другого етапу «білки з овочами», вживаються ті ж інгредієнти з наступними овочами, які не містять крохмаль. З помідором, огірком, стручкової зеленої квасолею, шпинатом, редискою, капустою, спаржею, баклажаном, селерою, грибами, кабачками, перцем, буряком і морквою. Ви можете зварити овочі, запекти, приготувати на пару або ж вжити сирими.

Обов’язковою умовою для даної фази є 2 стол. л. висівок з вівсянки і 1,5 л негазованої води і без мінералів. Раціон: тридцять грамів сиру з жирністю менше 6%; 1чай. л. какао; 1 стол. л. крохмалю; 1 чай. л. вершків; молоко; желатин; часник; кетчуп; аджика; масло рослинне (максимум половину чай. л.); корнішони; дві скибочки хліба; 50 гр червоного або білого вина, фрукти (виключені черешня, виноград і полуниця).

Варто врахувати, що продукти які доповнюють першу фазу заборонено суміщати між собою, їх вживання скорочується до мінімальної кількості, а саме два продукти за день. При цьому продукти з раціону “атаки” все так же змішуються. У другій фазі заборонено їсти рис; зернові продукти; сочевицю; авокадо; горох; бобові плоди; макарони; картоплю; кукурудзу; квасолю.

Третя закріплювальна фаза.

У цій фазі відбувається урівноваження людського ваги. Дні в які потрібно дотримуватися даної фазі визначаються, як і в другій, тобто 1 кг ваги, який ви втратили на 10 днів обмежень в харчуванні. Обов’язковою умовою є один раз в тиждень харчуватися по раціону першої фази. Раціон складається з звички щодня з’їдати 2,5 ст/л висівок з вівсянки і 1,5 л негазованої води без мінералів. Також можна вживати всі продукти першої фази і овочі другий. Два рази в тиждень вводити в їжу рисові вироби, горох, квасолю, кукурудзу, макарони та ін. Крахмаломісткі інгредієнти. Також два рази в тиждень з’їдати шкідливі продукти замість прийому їжі, наприклад замість сніданку або вечері.

Четверта фаза стабілізації.

Цього харчування необхідно дотримуватися все своє життя, тобто правильне харчування має стати невід’ємною частиною вашого життя. Дієта Дюкан полягає у вживанні 1,5 л негазованої води, без мінералів, 3 ст/л вівсяних висівок щодня, постійне введення в їжу білкових продуктів, сиру, овочів, фруктів, 2 шматочки хліба і 2 крахмаломістких продукта. Також 1 день в тиждень потрібно здійснювати харчування по раціону 1-ї фази.