Що першим спадає на думку під час згадки про Грузію? Звичайно ж, гори, темпераментні чоловіки, вино та щедро накритий стіл. Жителі цієї колоритної країни вирішили підкреслити значущість своїх багатовікових традицій. Грузинське застілля стало пам’ятником нематеріальної культури ЮНЕСКО.

Такий незвичайний статус був присвоєний традиційному процесу поглинання їжі Національним агентством Грузії з охорони культурної спадщини.

Раніше, нематеріальними пам’ятками культури були названі традиційна грузинська технологія витримування вина у великих глиняних глечиках (квеврі), три види грузинського алфавіту, а також національна боротьба.

Член ЮНЕСКО з 2008 року

9 років тому Грузія увійшла до складу ЮНЕСКО. Відповідно до Конвенції про захист нематеріальної культурної спадщини, кожна країна-учасниця цієї організації зобов’язана реєструвати та захищати важливі державні пам’ятники культури.